Chop Suey de pollo light

Ingredientes:

1 pechuga de pollo sin piel,
1 morrón rojo,
1 morrón verde,
1 zapallito o zuchinni,
1/2 cebolla,
1 zanahoria rallada
100 grs de brote de soja,
1 cucharada de salsa de soja,
Sal y pimienta.

Preparación:
Cortar el pollo en tiras finas y mezclar con la salsa de soja,cortar los vegetales en juliana.
Calentar un wok lubricado con rocío vegetal. Una vez caliente agregar el pollo, moviéndolo hasta que esté dorado.
Agregar los vegetales y un caldo light disuelto en media taza de agua caliente. Tapar el wok y cocinar a fuego mínimo hasta terminar la cocción.