Tortilla a la española al microondas

Ingredientes:

1 CEBOLLA
½ MORRON
2 CEBOLLAS DE VERDEO
1 PUERRO
1 KG DE PAPAS
5 CDAS DE ACEITE DE OLIVA
2 CHORIZOS COLORADOS
8 HUEVOS
CONDIMENTOS A GUSTO
SABORIZANTE DE PANCETA (OPTATIVO).
QUESO RALLADO C/N
PAN RALLADO C/N
PIMENTON C/N
Conversor de medidas (pesos, volúmenes, temperaturas...)

Procedimiento:

PICAR LAS CEBOLLAS , MORRON Y PUERR, RESERVAR. PELAR LAS PAPAS Y CORTARLAS EN RODAJAS FINAS.
PONER TODO EN UN RECIPIENTE APTO PARA MICROONDAS AGREGAR EL ACEITE Y TAPAR. . CORTAR LOS CHORIZOS EN RODAJAS.
COCINAR EN MICROONDAS A MAXIMA PONTENCIA POR 20’ O HASTA QUE LA PAPA ESTE TIERNA.
A MITAD DE COCCION AGREGAR EL CHORIZO CORTADO EN RODAJAS Y MEZCLAR BIEN. .
BATIR LOS HUEVOS CON LOS CONDIMENTOS , SABORIZANTE Y QUESO RALLADO . INCORPORAR LAS PAPAS Y MEZCLAR.
ACEITAR UN TARTERA APTA PARA MICROONDAS ESPOLVOREAR CON PAN RALLADO E INCORPORAR TODA LA MEZCLA, ESPOLVOREAR CON PIMENTON. . COCINAR EN MICROONDAS POR 8’ A MAXIMA POTENCIA Y SERVIR .
SI TENES MICROONDAS CON GRIL LA COCINAS SOBRE LA REJILLA EL MISMO TIEMPO Y POTENCIA. TAMBIEN PODES COCINAR LA TORTILLA EN UNA SARTEN. HICE UN POCO PARA QUE VEAN QUE TAMBIEN SE PUEDE.

Papas rojas y blancas rellenas

Ingredientes:

14 papas pequeñas blancas y rojas o azules
1/2 taza de crema agria (dividida por la mitad)
1/2 taza de crema espesa (dividida por la mitad)
6 tiras de tocino, cocido y desmenuzado (divididas por la mitad)
1/4 taza de cebollines picados (dividida por la mitad)
aceite de oliva a gusto
Preparación:

Precalentar el horno a temperatura media. Cortar las papas por la mitad, a lo largo. Hornear hasta que las papas estén blandas (alrededor de 30-40 minutos).

Dejar enfriar. Una vez que se hayan enfriado lo suficiente como para tocarlas sin quemarse, sacar todo el interior de las papas rojas y poner en un bol. Tienes que dejar suficiente espacio alrededor del borde de la piel de la papa para que no se desmorone.

Sacar el interior de las papas blancas y colocar en un recipiente aparte. En cada una de estas mezclas disponer 1/4 taza de crema agria, 1/4 taza de crema espesa, y las papas. Hacer un puré con un machacador de papas. Una vez que las papas sean un puré de añadir 3 tiras de tocino, desmenuzado en cada bol y también 1/8 de taza de cebolla de verdeo para cada tazón y mezclar. Calentar el puré de papas en la cocina o en el microondas.

Pincelar la piel de las papas con aceite de oliva. Incorporar la mezcla a las papas, de la siguiente manera la mezcla de las papas rojas irá en las cáscaras de papa blanca y viceversa. Luego disponer en una fuente para horno y cocinar en el horno a temperatura media, durante unos 10-15 minutos, hasta que la piel esté crujiente. Retíralas y disfrútalas.

Nota: Si no puedes conseguir crema agria preparada la puedes hacer de la siguiente manera: añade una cucharada sopera de jugo de limón cada 100 gramos de leche y mezcla bien, integrando ambos ingredientes.

Papas chips al horno

A todos nos encantan las papas chips, ¿verdad? Sin embargo, muchas veces limitamos su consumo ya que un exceso de ellas iría en contra de nuestra figura y sobre todo, de nuestra salud. ¿Quieres la solución? ¡Preparar papas chips al horno! De esta forma lograremos un sabor delicioso y evitaremos el exceso de frituras. Son especialmente recomendables para las familias con niños. Con ellas les daremos el gusto a los más pequeños y, al mismo tiempo, cuidaremos su salud.

Ingredientes:

1 kilo de papas russet cortadas en rodajas bien finas
3 cucharadas de aceite de oliva
sal gruesa
una pizca de pimienta de cayena
pimienta fresca

Preparación:

Precalienta el horno a 180º. Cubre dos bandejas con spray de cocina y reserva. Corta las papas y agrega 1 cucharada de sal, pimienta de cayena y aceite. Sazona con pimienta.

Mezcla para combinar bien. Coloca las rodajas de papas en la bandeja previamente preparada. Esparcelas dejando 0,5 cm. Hornea durante 30 minutos o hasta que las papas estén crocantes y doradas. Esparce las papas por un papel de pergamino y deja secar durante unos 5 minutos. Por último, espolvorea con sal.