Ingredientes:
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla picada
2 huevos
2 cucharadas de leche
Sal al gusto
Pimienta negra recién molida, al gusto
55 gr de atún en conserva (de preferencia desmenuzado o en grated)
55 gr de espagueti
Y para la decoración, 1 cucharadita de cebolleta picada (también conocida como cebolla china o de rabo)
Esta receta es para 2 personas. Una alternativa muy sencilla y practica, ideal para quién se inicia en el arte de la gastronomía italiana. Su preparación te tomará por mucho 30 minutos.
Preparación:
Primero, sancocha el espagueti y reserva.
Debes calentar el aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio y freír la cebolla durante 1 a 2 minutos.
Agrega los huevos en un bowl y añade leche.
A continuación, salpimienta y mezcla todo bien, hasta que quede uniforme.
Vierte la mezcla anterior, sobre las cebollas que freíste previamente. Adiciona el atún y los espaguetis. Cocina todo a fuego moderado por unos 4 a 5 minutos, hasta que todo se vea compacto.
Procede a servir. Puedes optar por presentarla cortada en tajadas. Decora tu preparación con la cebolleta, le dará un toque espectacular.
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