Lomo al vino tinto ( malbec )

Ingredientes

750 gramos de lomo
1 cebolla
500cc de vino tinto (malbec)
2 cucharadas de harina o maizena
estragón a gusto
sal
aceite

Preparación

Cortar la cebolla y dorarla en una cacerola, sellar la carne previamente cortada en pequeñas porciones. Una vez sellados todos los trozos de carne, agregar un vaso de vino tinto, el estragón y luego echar las cucharadas de harina para que ligue la salsa, seguir cocinando a fuego lento y echar el vaso de vino restante.