La salsa carbonara es una receta muy fácil de preparar, con mucho sabor y textura. Suele usarse para acompañar la pasta, aunque a veces también se le agrega a la carne o al pollo. Su origen es italiano y sus ingredientes principales son huevos, crema de leche, tocino y queso fuerte rallado.
Algunas veces se les agrega guisantes, vegetales, trozos de pollo, o quizás hongos. Como sea que la quieras comer es sabrosísima, así que sígueme y aprende cómo preparar salsa carbonara.
Ingredientes:
2 cucharadas de aceite de oliva.
200 gramos de tocino en tiras.
1/2 cebolla picada finamente.
3 dientes de ajo machacados.
2 yemas de huevo.
2 huevos enteros.
1/2 taza de crema de leche espesa.
75 gramos de queso parmesano rallado.
Preparación:
Calienta un sartén y añade al aceite de oliva. Pon las cebollas, el tocino y el ajo a cocinar al menos 5 minutos o hasta que el tocino esté crujiente y la cebolla esté transparente.
Mientras, en un bowl, mezcla los huevos, las yemas, la crema de leche y el queso parmesano rallado. Agrega sal y pimienta a gusto.
Lleva la mezcla que obtuviste en el bowl a la sartén. Cocina todo junto, sin dejar de revolver, por un par de minutos con el fuego bajo o hasta que tome un poco de cuerpo y consistencia.
Sírvelo sobre la pasta recién cocinada o sobre alguna carne. Consúmelo de inmediato y verás lo rico que queda.
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