Cómo hacer masa para pizza súper rápida

Ideal para cuando no disponemos de tiempo, aparecen visitas inesperada o queremos disfrutar una reunión sin que la cocina nos robe tiempo. Porque: NO SE AMASA, NI SE DEBE FORMAR UN BOLLO LISO Y SUAVE, aún con levadura.


Ingredientes para Masa para pizza súper exprés:
2 tazas de harina leudante .
1 sal a gusto
4 cucharadas soperas de aceite .
Agua tibia, cantidad necesaria.
Grasa , manteca o aceite para el molde.
Aceite cantidad necesaria para el moldeado de la masa
Conversor de medidas (pesos, volúmenes, temperaturas...)


Cómo hacer Masa para pizza súper exprés paso a paso:

Engrasar, enmantecar o aceitar el molde para la pizza. En un bol formar una corona con las dos tazas de harina.
Añadir la sal y las cuatro cucharadas de aceite. Agregar el agua tibia hasta formar la masa como un pastiche pegajoso.
Colocar la masa en en centro del molde engrasado. Con las manos abundantemente aceitadas (para que la masa no se pegue a las manos) estirar la masa dentro del molde.
Llevar a horno caliente hasta que esté cocida.
Consejos y trucos para cocinar Masa para pizza súper exprés:
Puedo añadir 50 grs de levadura prensada disuelta en una taza de agua tibia, una cucharada de azúcar y una cucharada de harina. Debo esperar unos minutos hasta que espume para agregar la a la harina.
NO SE AMASA, NI SE DEBE FORMAR UN BOLLO LISO Y SUAVE, aún con levadura.
Cuando quiero una masa crocante la dejo más tiempo cocinándose en el horno.
Agregando a la harina queso rayado, pimienta negra y/o cebolla rayada la masa adquiere un sabor exquisito.
Con cuatro cucharadas de sémola añadidas a la harina se obtiene una masa blanda y flexible.