Empanadas Capresse

Ingredientes

12 tapas para empanadas Criollas
Tomates 300g
Muzzarella 200g
Albahaca picada: 1 cda
Aceite de oliva: 2 cdas
Sal
1 Huevo batido

Pelar y cortar en cubitos los tomates.

Cortar el queso en cubitos, mezclarlo con el tomate y la albahaca.

Rociar con el aceite y salar a gusto.

Rellenar los discos de empanadas, pintar los bordes con el huevo, cerrar, hacer el repulgue y cocinar en horno precalentado .

Quedan muy ricas las empanadas pinceladas con huevo batido .