Ingredientes:
¾ taza de azúcar
1/3 taza de vinagre blanco
2/3 taza de agua
¼ taza de salsa de soja
1 cucharada de ketchup
2 cucharadas de almidón de maíz
Preparación:
Coloca el azúcar, el vinagre, el agua, la salsa de soja, el ketchup y el almidón de maíz en una cacerola de tamaño mediano. Lleva al fuego hasta que hierva, revolviendo constantemente para que no se formen grumos.
Luego deja que se enfríe y puedes servir.
La salsa agridulce china nos sirve para complementar muchísimos platos, no tiene que utilizarse exclusivamente para la comida china: puedes aderezar ensaladas, carnes, o incluso guisados o frituras... es cuestión de experimentar a ver qué te gusta más.
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