Canelones Rellenos de Carne y Atún

Ingredientes:

- 20 placas de pasta para canelones
- 250 g. de carne picada
- 2 latas pequeñas. de atún
- queso rallado para gratinar
- 500 ml. de leche con una cucharada grande de harina para la bechamel




1.- Esta sencilla receta la elaboramos con una mezcla de carne picada y atún para conseguir suavizar el relleno, para comenzar, cocemos las placas 12 minutos en abundante agua con sal y un poquito de aceite.

2.- Sofreímos la carne picada, que habremos elegido en la carnicería a nuestro gusto, ternera, cerdo, pollo...

3.- Mezclamos con el atún.

4.- Extendemos las placas de pasta sobre un lienzo para que suelten el sobrante de agua y las rellenamos.

5.- Hacemos los canutillos y ponemos en una bandeja para horno.

6.- Realizamos una bechamel, en este caso, la hemos realizado de modo sencillo, calentando la leche ligeramente, agregamos harina poco a poco hasta conseguir una consistencia ligera.

7.- Regamos los canelones con la bechamel.

8.- Espolvoreamos con queso rallado para gratinar.

9.- Gratinamos unos 15 minutos a 200 grados y a comer