Sándwich Villeroy

Ingredientes:

- 8 rebanadas de pan del molde
- 4 lonchas de jamón cocido
- 4 lonchas de queso para fundir
Besamel:
- 2 cucharadas de aceite
- 4 cucharadas de harina
- 1 litro de leche
Empanar:
- 1 huevo
- pan rallado
- sal




1.- Cortar las rebanadas de pan de molde en cuatro triangulitos, quitar la corteza y hacer los sándwich con jamón cocido y queso.

2.- Realizar una besamel con dos cucharadas de aceite, cuatro cucharadas de harina, un litro de leche y una pizca de sal, dejar a fuego lento hasta que espese.

Con cuidado sumergir los sándwiches en esta besamel, pasar a una fuente untada con aceite y dejar enfriar.

3.- Rebozar con huevo y pan rallado y freír.

4.- Servir calientes acompañados de unas patatas paja.